1、黃喉洗凈切成菱形塊備用。
2、鍋中燒開水放入黃喉燙一下撈出用涼水過涼。
3、穿成串，蔥薑蒜醬油辣椒洋蔥剁碎醃制。
4、放在碳火架上燒烤。
5、翻動的時候撒孜然辣椒粉鹽和味精。
6、按自己喜好烤的火大一些或著火小一些。
