1、每年的11月至次年3月是碗蓮的休眠期,除瞭藕在泥中越冬之外,其餘部分全部會枯死,所以冬季要註意泥土的防凍。最佳越冬溫度為3-10度。南方地區無需保護即可露地越冬,北方需要通過覆蓋塑料薄膜加枯草、放在地窖等方法進行保護。
2、在花盆底部墊上一層塑料薄膜加枯草,厚度大約3厘米左右,用同樣的方法,在盆頂覆蓋塑料薄膜和枯草。上下兩層塑料薄膜主要起到防雨雪、保暖的作用,厚度根據當地氣溫降低適當加厚。
3、將藕放在地窖過冬。入冬之前,翻盆取藕,盡量保留藕根上的淤泥,不要折斷藕與藕之間的連接面,以免感染。隨即入窖,放入準備好的缸中,缸上蓋草,薄薄一層就好。貯藏期間經常檢查,適時向缸面灑水,保持濕潤。
4、室內溫度要達到10℃以上,準備好大缸。在缸內放置種藕和泥15cm,填15cm厚的沙,間隔堆放,直至離缸口5cm為止,然後灌水。保持缸內水分充足,呈泥湖狀。
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