1、適量的生薑、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用絞碎機，味道會更清純些。剁好兩者後放在一個中碗裡。
2、取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。
3、將炸好的花椒油趁熱倒入中碗裡。
4、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油放入另一小碗中，攪拌均勻後再加入中碗，再加入檸檬汁。
以上是關於清蒸小龍蝦的蘸醬怎麼做的介紹，希望對你有用吧！
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2、取一鍋，燒熱放入香油和花椒，炸花椒油，聞到出花椒香味，就可以關火，用筷子撿去花椒粒，這樣保證吃蝦時不會吃到花椒粒。
3、將炸好的花椒油趁熱倒入中碗裡。
4、將生抽、醋、鹽、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蠔油放入另一小碗中，攪拌均勻後再加入中碗，再加入檸檬汁。
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