1、鮮的鐵皮石斛，味道甘甜，汁液含量高，洗凈後放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘，清新爽口，最後把殘渣也一起吃下去，能最大限度吸收鐵皮石斛的營養，可以起到滋陰益精的重要作用。
2、磨粉吃，風幹的鐵皮石斛可以直接把它研末成粉末狀，然後密封保存，需要服用時，可以取出一些，用溫開水調勻後服用。也可以把磨碎以後的鐵皮石斛與牛奶和豆漿等食材一起服用。另外在服用鐵皮石斛粉時把它與花粉和西洋參等滋補食材搭配在一起，會讓它的保健功效得到更好的發揮。
3、榨汁喝，鮮鐵皮石斛榨汁，對那些不愛吃殘渣的人群是比較適用的，而且夏季飲用，更能起到消暑解渴的作用。具體操作：取一兩條新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條（大約5厘米或稍短），放入榨汁機，加入1L水，打開電源，大概五分鐘。最後過濾一下就可飲用瞭。
