1、解凍魚蛋，放入油，蒜末，洋蔥末爆香。撒點咖喱粉炒香。
2、加入魚蛋小炒一會兒，放入水沒過魚蛋，放入咖喱塊。
3、等到咖喱汁滾瞭，小火煮五分鐘。關火，燜10分鐘。魚蛋會很入味，也很彈牙。
4、魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。魚丸是福建福州、溫州、閩南、廣東、臺灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。
