螃蟹豆腐怎麼做

螃蟹豆腐

1、準備好材料:螃蟹(選用奄仔蟹,奄仔蟹為未交配的青蟹)300克,豆腐250克,薑片10克,蔥段10克,米酒、蠔油、蝦籽、花生碎各少許,鹽、胡椒粉、花生油、麻油各適量。

2、螃蟹宰好洗凈,以鹽、胡椒粉調味,備用;

3、開鍋下油,爆香薑片和蔥段,下螃蟹大火翻炒;

4、然後攢少許米酒,加入豆腐、少許蝦籽、花生碎和蠔油,小心翻炒至螃蟹熟,最後調味,勾薄芡,加少許麻油便成。

以上就是螃蟹豆腐的做法瞭,其實螃蟹和豆腐一起煮是非常美味的,而且做法也不難,大傢在傢裡也是做一做。希望對大傢有用。

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