排骨雞腿如何做 排骨雞腿的做法

1、原料：雞半隻，排骨一斤，生薑，蔥，鹽，雞精，料酒

2、將雞剁塊。然後將雞塊和排骨洗幹凈。放入鍋中，倒入開水，開火，等到水再次沸騰後，將水倒出。這樣做是為瞭將排骨和雞塊裡的血水去除。

3、取一個砂鍋，將排骨和雞塊放入裡面。倒入開水，放入薑片，蔥結，倒入少許料酒，開火。

4、到水開後，開小火，讓它們在水裡面慢慢燉上45－60分鐘，記住是最小的火。

5、好瞭，可以開鍋瞭，放入少許鹽。