黃酒加熱到多少度好 黃酒怎麼加熱

1、黃酒加人溫度不宜過高，時間也不宜過長。太熱太久酒精會揮發掉，黃酒沒瞭酒味，而且黃酒中的糖分會變酸，口感就差的多瞭。一般建議一般將黃酒隔水燙到60-70度左右，然後稍微涼一下再喝，黃酒入口的溫度以30℃~40℃為佳。

2、將黃酒放在專門的盛酒器燙酒壺、暖酒壺，放入熱水中燙熱。這是很方便直接的方法，也避免瞭加熱煮的時候火候和時間的把握不準的情況。