1、冷凍保存，大蒜在溫度較低的環境下能夠保存比較長的時間，因此，可以把大蒜裝入保鮮膜中，然後放到冰箱的冷凍櫃中存放。
2、玻璃罐，首先把大蒜撥開，然後再放入玻璃罐中，接著再蓋上蓋子密封起來，註意不要讓大蒜接觸到空氣，這樣能夠保存很長的時間不腐爛。
3、通風，把大蒜裝入保鮮袋中密封起來，然後再把保鮮袋懸掛到通風的地方存放，這樣能夠防止大蒜生根發芽、腐爛變質。
4、大米，把大蒜裝入米缸中，大米能夠吸收大蒜的濕氣，沒有濕氣的話，大蒜就不會生根發芽瞭，但是大米也會染上一股大蒜氣味。
5、陽光，如果是在冬天存放大蒜的話，則可以把大蒜裝入保鮮袋中，然後再放到溫度比較低、空氣比較幹燥的地方存放，能夠保證一段時間不變質。
