1、主料：龍舌魚250g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、從龍舌魚的頭部下劃一刀，再從側邊劃一刀，魚肚子就出來瞭。
4、洗凈後從中間切斷，兩面塗上一層簿薄的鹽，醃10分鐘待用。
5、鍋洗幹凈，水擦幹，下油大火燒熱，把魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃，鏟子不要去動他，要不然魚肉很容易爛。
6、魚完全熟透時，放入醬油煎30秒即可。
1、主料：龍舌魚250g。
2、輔料：油適量、鹽適量、醬油適量。
3、從龍舌魚的頭部下劃一刀，再從側邊劃一刀，魚肚子就出來瞭。
4、洗凈後從中間切斷，兩面塗上一層簿薄的鹽，醃10分鐘待用。
5、鍋洗幹凈，水擦幹，下油大火燒熱，把魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃，鏟子不要去動他，要不然魚肉很容易爛。
6、魚完全熟透時，放入醬油煎30秒即可。
