1、熱鍋加油放薑片爆香後倒入鴨塊煸炒至呈金黃色。
2、重要的事情來瞭，煸炒均勻的鴨塊呈金黃色加入陳皮、白酒繼續煸炒10分鐘。
3、加生抽、蠔油、冰糖、胡椒碎繼續翻炒5分鐘，加蔥段即可上碟。可口的鴨肉透著沁香的陳皮味道，下飯下酒一絕。
