1、將鴨蛋洗凈上面的污漬，擦幹；將鴨蛋碼在鋪好食鹽的容器內，在其上面鋪滿食鹽蓋住鴨蛋。
2、把涼開水倒入容器內，水量完全覆蓋住鴨蛋，使鹽完全溶解至飽和狀態。
3、食鹽完全溶解後把蓋子封好、封嚴，一段時間後可以享用。
