1、原料:低筋面粉20克、鵪鶉蛋6個。
輔料:西蘭花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。調料:橄欖油、番茄醬、鹽各少許。
2、做法:
(1)西蘭花洗凈,用開水焯過,切成末。
(2)香菇去蒂,洗凈,切成末海米用溫水洗凈,切碎鵪鶉蛋磕入碗中打散,攪勻將西蘭花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉與鵪鶉蛋液混合。
(3)加少許鹽攪拌成糊狀平底鍋置火上,放入少許橄欖油燒熱,倒入攪好的蔬菜面糊,兩面煎至金黃色。用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤,再用番茄醬點綴即可。
1、原料:低筋面粉20克、鵪鶉蛋6個。
輔料:西蘭花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。調料:橄欖油、番茄醬、鹽各少許。
2、做法:
(1)西蘭花洗凈,用開水焯過,切成末。
(2)香菇去蒂,洗凈,切成末海米用溫水洗凈,切碎鵪鶉蛋磕入碗中打散,攪勻將西蘭花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉與鵪鶉蛋液混合。
(3)加少許鹽攪拌成糊狀平底鍋置火上,放入少許橄欖油燒熱,倒入攪好的蔬菜面糊,兩面煎至金黃色。用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤,再用番茄醬點綴即可。