1、將生板栗裝入幹凈的塑料袋中，速凍進行保存;
2、將板栗蒸熟，然後再放在冰箱裡冷凍，這樣口感不會有變化;
3、直接放在通風處，風幹，等要吃的時候再拿出來泡一泡。
4、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
