1、首先，我們可用溫水再配合洗衣粉或洗潔精，使勁拖。其它化學用品不建議使用，畢竟是餐廳，有氣味影響食欲！地面油污在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。
2、我們做菜時，灶臺上不可避免會濺上油，在處理時可以先用質地較溫和的餐洗凈噴於灶臺上，再用濕佈擦洗。爐嘴附近的爐子附件可將其拿下單獨清洗。灶臺上的“頑固”油漬，可先將熱水與洗滌劑混合，然後，我們再用百潔佈多蘸一些塗在油漬處，過幾分鐘後再清潔，這樣就會比較輕松。
3、天天使用灶具，灶具油污液化氣灶具沾上油污後，可用粘稠的米湯塗在灶具上，待米湯結痂幹燥後，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。
4、煤氣灶有很多是玻璃制造的，玻璃油污可用堿性去污粉擦拭，然後再用氫氧化鈉或稀氨水溶液塗在玻璃上，半小時後用佈擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。
5、紗窗上的油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻後用抹佈兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的紗窗會和新的一樣。
6、廚房裡的傢具油污在清水中加入適量醋，然後擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一會兒再擦，去污效果也很不錯。櫥櫃所用的材質比較好，所以在清洗時，應用柔軟的濕抹佈擦拭，必要時蘸少量清潔劑輕輕擦洗。註意避免劃傷表面。清洗完內部後，一定要等櫥櫃徹底幹後，再將物品放入，以防滋生細菌和發黴。
7、墻壁上的油污可用以下方法：噴一些廚房萬能清潔劑在墻壁上，再貼上廚房紙巾。約過15分鐘後，將紙巾撕下，再進行擦拭的工作。磁磚縫等較難清洗的地方，可以借助舊牙刷刷洗。(我們在墻壁上可以貼上防油污的壁紙，這樣可以經常更換）
