1、食材:蘿卜，面粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，蔥，薑。
2、食材洗幹凈，蘿卜切成絲，然後加鹽，用手輕輕的揉勻，醃十分鐘左右。
3、十分鐘過後會有很多水分滲出，倒去水分，用手使勁擠壓，這時候就不要手軟瞭，盡可能把蘿卜中的水分擠出來。
4、擠幹後蘿卜中，加點胡椒粉，醃，雞蛋，蔥，薑，都是切碎的。再加點面粉，攪拌均勻，如果真的是面粉加多瞭就再加點水吧，少量的加，一次加一點。
5、鍋裡倒油，有泡泡出來的時候就放入部分的蘿卜丸子，丸子用虎口一擠就出來瞭，圓不溜秋的，很好弄的。記得火不要太大，要不然容易炸糊，炸到金黃色，就可以撈出來瞭，要不然你就撈出來一個嘗一下，就是嘗的時候註意鍋裡，別都毀瞭。
