1、首先是聞氣味。榴蓮伴隨著它的成熟，它的外殼會更加的堅硬，氣味也會隨著變濃。因為它的味道真的太特別瞭，而且還特別的濃鬱，甚至有些國傢的航空公司禁止把它帶上飛機。買榴蓮的時候，你可以沿著榴蓮尖刺平行的地方聞一聞，如果感覺沒什麼味道，那說明它還沒完全成熟
2、第二個是看外形，太過於規則，接近完美形狀則說明這個榴蓮的果實不會太豐滿。因為往往這種形狀的榴蓮內腔會很大，這樣它的種子就會很大，包裹著它的果肉就會變得很小瞭，所以挑選榴蓮的時候不要買太過於規則形狀的榴蓮。
3、第三呢就是看榴蓮的根莖，成熟的榴蓮根莖會呈現比較暗淡的灰色，而未成熟榴蓮的根莖則是很青綠的顏色。對於沒有根莖的榴蓮最好不要買。
