1、調料：蔥段15克，薑塊10克，料酒15克，醬油8克，精鹽3克，味精3克，雞精5克，白糖3克，鮮湯500克，胡椒粉1克，香油15克。
2、將羊心洗凈，切成條。
3、勺內加水燒開，下心條焯去血污撈出。
4、沙鍋內加蔥段、薑塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下入羊心條。小心燉至七成熟。
5、下入香菇繼續燉至羊心條熟爛，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油燒開即成。
1、調料：蔥段15克，薑塊10克，料酒15克，醬油8克，精鹽3克，味精3克，雞精5克，白糖3克，鮮湯500克，胡椒粉1克，香油15克。
2、將羊心洗凈，切成條。
3、勺內加水燒開，下心條焯去血污撈出。
4、沙鍋內加蔥段、薑塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下入羊心條。小心燉至七成熟。
5、下入香菇繼續燉至羊心條熟爛，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油燒開即成。
