2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，薑剁碎。
3、熱鍋、下油、油熱後加入蒜、薑、辣椒、爆香。
4、倒入瀝幹水的花蛤炒。
5、過一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。
6、蓋鍋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開瞭，加入大蔥炒。
8、出鍋裝盤即可。
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，薑剁碎。
3、熱鍋、下油、油熱後加入蒜、薑、辣椒、爆香。
4、倒入瀝幹水的花蛤炒。
5、過一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。
6、蓋鍋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開瞭，加入大蔥炒。
8、出鍋裝盤即可。
