1、買回的蜆子用水浸泡一會。
2、多次搓洗蜆子外殼，徹底洗凈撈出。
3、鍋中加入適量的清水後放入蜆子和薑片。
4、煮開後撇去浮沫。
5、加點料酒。
6、加點鹽調味即可。
7、大碗中加半勺豬油、白胡椒粉和青蒜葉。
8、把蜆子湯盛入碗裡即可。
