1、純牛奶、煉奶、奶粉、雞蛋以及白糖混合均勻，急凍成帶冰渣的半流體，黃油放室溫軟化。
2、把半流體材料倒進廚師桶，加入酵母融解，再加入面粉和鹽，揉出厚膜後加入軟化的黃油揉至能抻出看清手紋的薄膜。
3、停止揉面後立即把面團均分成三份，取一份，用雙手左右拉伸著往下包裹，包完一下旋轉一下位置，直到把面團包光滑，三個面團如法炮制，先包好的要及時蓋上保鮮膜。
4、取一個面團，收口朝上，上下搟成約40CM長的面片（此為一搟）。
5、由上往下卷緊實。
6、把面卷豎著放，收口朝上，再上下搟成約50CM長的面片（此為二搟）。
7、再由上往下卷緊實，圈數越多越細膩。
8、全部做完後收口朝下碼進吐司盒。
9、放進烤箱開發酵功能，底下放一盤熱水，發酵2小時後取出，上火190度下火210度預熱烤箱，烤35分鐘出爐。
