米皮的烹飪方法 兩個米皮的做法

1、菠蘿炒米皮：熱鍋炒香牛肉丸子和青紅椒，然後加入米皮，跟著放入鹽，糖，生抽調味料，翻炒均勻後，加入菠蘿與蔥段，大火快速翻炒均勻即可出鍋嘍。

2、炒米皮：黃瓜紅蘿卜青椒洗凈切絲、玉米腸皮蛋成絲或者條、蔥薑蒜切末。

炒鍋內放入植物油，油溫六成熱放雞蛋進去煎。煎好瞭有少許鍋巴瞭再翻一面，用鍋鏟弄碎，放入辣椒粉生抽把雞蛋炒一下再推至一旁，然後放蔥薑蒜爆香。再放青椒和紅蘿卜絲翻炒一會兒，翻炒得差不多瞭，把菜全部推至鍋的一端，繼續放米皮炒。待米皮變軟，放入剩餘的所有調料。再翻炒一分鐘左右即可出鍋瞭。