酸菜湯的做法 具體怎麼做

1、酸菜在清水中洗幹凈，切成細絲。

2、鮮辣椒切絲，蔥花，豬頭肉和生豬肉切片。

3、鍋中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，撈出花椒。

4、加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪變少。

5、加入辣椒，蔥煸炒，加入酸白菜煸炒十分鐘，反復翻炒。

6、加水適量，大火燒開，中火燉十分鐘。加入鹽，胡椒粉調味，出鍋。