1、原料:咸魚背肉500克、豬腿肉500克、醬油、白糖、蔥花、薑各適量。
2、咸魚洗凈,切成長方塊;豬肉也切成類似的塊,用醬油醃約15分鐘待用。
3、炒鍋放油燒熱,加薑塊,把肉溜紅,再放入魚塊,加水用旺火燒開,改用文火燜40分鐘,加適量白糖,並撒蔥花,繼續燜5分鐘即可。
1、原料:咸魚背肉500克、豬腿肉500克、醬油、白糖、蔥花、薑各適量。
2、咸魚洗凈,切成長方塊;豬肉也切成類似的塊,用醬油醃約15分鐘待用。
3、炒鍋放油燒熱,加薑塊,把肉溜紅,再放入魚塊,加水用旺火燒開,改用文火燜40分鐘,加適量白糖,並撒蔥花,繼續燜5分鐘即可。