1、密封保存
曬幹以後的幹蓮子在保存時可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒，在蓮子放入以後，要把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入，這樣就能讓幹蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現變質和變色。
2、陰涼幹燥處保存
幹蓮子還可以放在陰涼幹燥的環境中保存，蓮子在保存過程中，如果接受陽光照射或者濕氣過重，溫度過高，都會導致蓮子中間的蓮子心出現變質，進而導致整個簾子發生腐爛，所以把它保存在陰涼通風幹燥的環境中就能防止蓮子芯變質，也能延長幹蓮子的保質期。
3、冷藏保存
幹蓮子可以冷藏保存，如果傢中幹蓮子的數量不太多，而且隨時使用，可以把幹蓮子放在密封的保鮮盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用時從裡面取出適量，而以後再把保鮮盒密封後，隨手放入到冰箱的冷藏室中，這樣就能讓幹蓮子保持較長時間不變質。
