1、材料：醪糟（酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
2、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
3、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
