1、雞翅洗幹凈，和冷水下鍋，加入八角，蔥，生薑片，一勺料酒一起出水，煮開起沫就關掉。然後瀝幹水，劃上幾刀可以更好的入味。
2、熱鍋熱油，加入剛才瀝幹水的八角，花椒，香葉可放可不放。
3、翻炒幾下在加入薑片，蔥。繼續翻炒幾下，以炒出香味，別炸胡為第一，中小火就行。
4、繼續中小火，加入可樂，不用加水，一般十個左右雞翅，一罐可樂足夠啦，加入生抽，老抽，蓋上鍋蓋中小火燉著。
5、等汁變幹，雞翅變成金黃色，那麼就可以瞭。
上面介紹的內容，就是關於可樂雞中翅怎麼做的方法介紹瞭。大傢可以根據上面介紹的步驟，來自己動手煮可樂雞中翅。當然，如果你是喜歡吃辣的，那麼可以在快要熟的時候，加入辣椒，味道會更加。
