1、為身體補充豐富營養是煮薏米粥最重要的功效，人們喝瞭煮好以後的薏米粥後能吸收大量碳水化合物和植物蛋白，更能吸收豐富微量元素和礦物質，它們能提高身體機能並能促進身體代謝，對增強人類身體素質有十分積極的作用。
2、利水消腫防病抗病，是煮薏米粥的重要功效之一，因為薏米粥中所使用的薏米本身就是一種能利水消腫的保健食材，用它煮粥以後食用能加快身體內多餘水分代謝，也能讓人體小便不利的癥狀緩解。在煮薏米粥時搭配其他食材，會讓薏米粥的營養更豐富養生功效更出色，它能提高人體的抗病能力也能降低氣管炎、肺炎以及腰腿酸軟等癥的發病率。
