1、材明細：饅頭二個（小）、雞蛋二個、鹽適量。
2、饅頭切小塊，雞蛋兩個加適量鹽打碎，蔥切小段備用。
3、將切好的饅頭塊倒入雞蛋液裡輕輕攪拌，讓饅頭都沾上蛋液。
4、鍋內加油放入蔥段炒香。
5、倒入拌好的饅頭塊翻炒至兩面金即可。
