紅豆與赤小豆的區別有哪些

1、形狀：紅豆的形狀呈圓形，而赤小豆的形狀比較細比較長，還帶點扁。

2、口感：煮過後的紅豆比較軟，但即使赤小豆用水浸泡之後放進鍋中水煮，哪怕煮得再久，它的口感就是會比較硬。

3、烹調：由於紅豆比較好煮爛，因此適合用來煮粥喝。而赤小豆不好煮爛，通常用來煮湯喝。

4、用處：紅豆大多用來食用，有補血等作用。而赤小豆主要應用於藥材中，特別是赤小豆的祛濕功效非常好。

以上就是小編給大傢分享的紅豆與赤小豆區別，相信大傢通過閱讀完以上文章後對於紅豆與赤小豆的區別有瞭一定的瞭解，希望能幫到大傢。