汆白肉酸菜的做法傢常 汆白肉酸菜的做法傢常是什麼

1、準備好酸白菜五花肉和粉絲。

2、把五花肉焯水。

3、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥，薑，八角。

4、轉小火煮至30分鐘。

5、酸菜從中間片開。

6、切成細絲備用。

7、五花肉煮至用筷子能輕輕紮透後撈出晾涼。

8、把煮熟的五花肉切成大片。

9、鍋中加入適量的油，爆香蔥薑碎，下入酸菜絲煸炒均勻。

10、倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲。

11、再下入肉片煮至粉絲透明熟透。

12、加入鹽雞精胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。