最好吃的素餃子餡做法 最好吃的素餃子餡如何做

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1、食材:適量韭菜,適量蝦,3個雞蛋。

2、將準備好的鮮蝦去殼挑蝦線,沖洗幹凈,用料酒,食鹽,十三香,醃制一下,切成小丁,沒有鮮蝦的也可以用蝦仁代替。

3、碗中打入3個雞蛋,攪散,鍋中放油,油熱後把攪拌好的蛋液倒入鍋中,炒成雞蛋碎。

4、韭菜擇好,清洗幹凈,切成小丁裝入調餡盆中,加入少許熟油,然後再把準備好的蝦仁丁和雞蛋碎放入盆中,加入少許耗油,食鹽,攪拌混合均勻即可包餃子,無需加入太多調味品,保持食材本身的鮮香就可以瞭。

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