1、【開門炮仗】
新年的第一天，開門第一件是放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”；放四枚叫“福祿壽禧”；放五枚叫“五福臨門”；放六枚叫“六六大順”……爆竹聲後，碎紅滿地，叫做“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。人人見面互道一聲“新年好”，新的一年正式拉開瞭序幕。
2、【初一不掃地】
一般來說，大年初一這一整天都不掃地。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裡邊。到今天許多地方還保存著一習俗，除夕前掃除幹凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，廢水也要裝起來不能倒掉。另外新年裡也不可以打碎餐具，打碎瞭是破產的預兆，得趕快說聲“歲(碎)歲平安”或“落地開花，富貴榮華”免災。
3、【祭拜】
各地的祭拜風俗不一樣，但這一天都是年節中最莊嚴隆重的祭拜儀式，要把最好的佳肴用上，並要在五更天起床後，第一件事就是祭拜各種神衹及祖宗，這種習俗被稱為是“祭全神”其內容就是祀求諸神保佑全傢在新一年裡五谷豐登，人畜兩旺。而這些供品初一當天不能吃。
