1、包菜是一種蔬菜。是十字花科、蕓薹屬一年生或兩年生草本植物。包菜一般指甘藍，又叫做花菜、蓮花白、大頭菜。
2、包菜的分類。在我國各地均有栽培，除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。
