1、甘油三酯高可以多吃富含維生素、無機鹽和纖維素的食物。如鮮果和蔬菜，它們富含維生素C，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進膽固醇的排泄，可選用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、綠茶、山楂、綠豆、洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳和猴頭菇等食物。
2、甘油三酯(TG)是長鏈脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人體內含量最多的脂類。血清甘油三酯是所有脂蛋白中的甘油三酯總和。臨床上作為一項重要的血脂常規測定指標，與總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇共同作為血脂測定的基本項目。隨著對其致動脈粥樣硬化(AS)作用研究的深入，甘油三酯作為冠心病的一項獨立的危險因素受到重視。甘油三酯正常值范圍應<1.70mmol/L。
