1、食材準備：西紅柿一個，雞蛋一個，蔥10克，鹽適量，油適量，香菜少許，胡椒粉少許，醬油一勺，水適量。
2、西紅柿洗凈，對半切開，去掉根部。對半切開後，切成小塊備用。
3、蔥花、香菜切好備用。
4、蔥花下油鍋爆香，加入西紅柿，翻炒均勻。
5、加入水，水開後下入面條，拌勻。
6、加胡椒粉，加鹽，煮開後轉中火，繼續煮到面條變軟。
7、加醬油，加雞蛋液，拌勻。
8、加香菜，拌勻，關火盛出即可。
1、食材準備：西紅柿一個，雞蛋一個，蔥10克，鹽適量，油適量，香菜少許，胡椒粉少許，醬油一勺，水適量。
2、西紅柿洗凈，對半切開，去掉根部。對半切開後，切成小塊備用。
3、蔥花、香菜切好備用。
4、蔥花下油鍋爆香，加入西紅柿，翻炒均勻。
5、加入水，水開後下入面條，拌勻。
6、加胡椒粉，加鹽，煮開後轉中火，繼續煮到面條變軟。
7、加醬油，加雞蛋液，拌勻。
8、加香菜，拌勻，關火盛出即可。
