怎麼炒花生米又香又脆 炒花生米怎麼炒才能又脆又香的操作步驟

怎麼炒花生米又香又脆 炒花生米怎麼炒才能又脆又香的操作步驟

1、用清水洗一下,再放旁邊晾幹。這樣做可以除去雜質,同時炸的時候皮不會變黑。

2、一定要冷過放油,再倒入花生,慢慢炸,不要開大火,油要少。

3、炸花生時要盡量的把花生鋪開,並不斷的翻炒。

4、炸花生米時,聽到噼噼啪啪的聲音就差不多瞭。可以嘗嘗,沒有生味就可以關火瞭,不要等到酥脆瞭關火,那樣油的餘溫就會使花生變糊。

5、關火之後要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上,這樣花生很香,而且不容易受潮,酥脆的時間保持更長。

6、炒花生起鍋之前再撒點鹽,這樣不但味道好,而且看起更亮。

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