1、食材：泡發黑木耳100g，香醋兩湯匙，鹽5g，生抽5g，耗油5g，蔥薑蒜5g，白糖3g，花椒油3g，食用油40ml，雞精3g，香麻油5g。
2、青紅椒洗凈切小丁，蔥薑蒜洗凈切細絲，待用。
3、木耳泡發後撕小朵，並挑除根部，鍋裡冷水燒開，下鍋焯水，5分鐘撈出。
4、焯完水的木耳控幹水分，倒入生抽，白糖，耗油，香醋攪拌。
5、鍋裡倒少許油（約40ml）油七分熱倒入蔥，薑，蒜，青紅椒，加入鹽煸炒，把超好的料汁澆到木耳上，拌勻。
6、最後滴上少許香麻油，花椒油和雞精拌勻即可。
1、食材：泡發黑木耳100g，香醋兩湯匙，鹽5g，生抽5g，耗油5g，蔥薑蒜5g，白糖3g，花椒油3g，食用油40ml，雞精3g，香麻油5g。
2、青紅椒洗凈切小丁，蔥薑蒜洗凈切細絲，待用。
3、木耳泡發後撕小朵，並挑除根部，鍋裡冷水燒開，下鍋焯水，5分鐘撈出。
4、焯完水的木耳控幹水分，倒入生抽，白糖，耗油，香醋攪拌。
5、鍋裡倒少許油（約40ml）油七分熱倒入蔥，薑，蒜，青紅椒，加入鹽煸炒，把超好的料汁澆到木耳上，拌勻。
6、最後滴上少許香麻油，花椒油和雞精拌勻即可。
