扒雞蛋的制作方法 制作扒雞蛋

1、準備一小把野蔥和2個雞蛋

2、野蔥洗凈後瀝幹水份，切掉尾部的焦黃葉子

3、雞蛋去殼打散備用

4、野蔥切筷子頭大小的長度

5、把切好的野蔥放到雞蛋液裡

6、野蔥和雞蛋混合均勻

7、加入30克水和2克鹽攪拌一下，不加的話就是野蔥雞蛋餅，煮的時候不好扒散蛋液

8、不粘鍋，放5克食用油，倒入野蔥雞蛋液

9、一直扒拉到水份炒幹，雞蛋成型就可以關火瞭