羊肚菌為什麼叫羊肚菌 羊肚菌的營養價值及功效

1、因其外形而得名羊肚菌。

2、羊肚菌屬多種蔭類子實體的統稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態酷似翻開的羊肚而得名，一般在春夏之交出菇，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，含多種人體需要的氨基酸、蛋白質、有機鍺、色素、皂苷類、吡喃酮抗生素和黑色素形成抑制劑等成分，是有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎強身、補腦提神等左右的美味真菌。