薺菜煮雞蛋的傢常做法 如何做薺菜煮雞蛋

1、蛋從冰箱裡拿出，放在冷水中涼1分鐘；然後開火閉蓋煮7分鐘，關火閉1分鐘；最後取出雞蛋，逐個敲碎。

2、薺菜洗凈，連根一起放到沸水裡煮，直到湯汁變色變濃飄出薺菜味，取出煮黃瞭的薺菜。

3、把薺菜汁倒入盛裝瞭雞蛋的盆裡，撒些鹽添味，讓雞蛋泡在汁裡一天然後取出食用。