1、豆漿一般不建議隔夜喝，豆漿屬於豆制品，含有豐富的優質蛋白，如果過夜很容易變質。特別是傢庭自制的豆漿，由於沒有經過消毒與密封保存，其裸露在空氣，很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱裡可以有效的保鮮，但是過夜的豆漿還是會變質，所以過夜的豆漿最好不要喝。
2、根據專傢建議，一杯鮮榨豆漿最好及時飲完，對於飲不完的豆漿，理論上可以在兩到四個小時喝完，這樣可以保證豆漿的質量，同時也能夠使我們的身體保證健康。平常在飲食上無論食品狀態如何，盡量不要放太長時間。
3、因為鮮榨的豆漿營養豐富，為細菌繁殖帶來有利條件。達到一定時間，常溫下的細菌在豐富的營養條件下大量繁殖，這是新鮮飲品的特質，越是新鮮，越容易變質，因為空氣中的微生物很容易破壞其中的營養，所以為瞭安全起見，盡量做到鮮榨現喝。
