1、用冷水浸泡4小時即可。
2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、幹魷魚2條、薑5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。
3、魷魚幹冷水泡發三小時以上。
4、中途換一次水，再泡1小時。
5、魷魚去裡面的骨片，撕幹凈白膜。
6、把魷魚切成三角形塊狀。
7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋蔥，加點鹽調味，炒熟裝盤。
8、炒鍋放油爆薑片，下魷魚炒，加鹽調味，放料酒熗鍋炒一下。
9、把青椒洋蔥倒入混合炒一下，放蠔油翻炒均勻裝盤即可食用。
1、用冷水浸泡4小時即可。
2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、幹魷魚2條、薑5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。
3、魷魚幹冷水泡發三小時以上。
4、中途換一次水，再泡1小時。
5、魷魚去裡面的骨片，撕幹凈白膜。
6、把魷魚切成三角形塊狀。
7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋蔥，加點鹽調味，炒熟裝盤。
8、炒鍋放油爆薑片，下魷魚炒，加鹽調味，放料酒熗鍋炒一下。
9、把青椒洋蔥倒入混合炒一下，放蠔油翻炒均勻裝盤即可食用。
