1、剪掉蟹腳蟹鉗，把蟹臍上的蓋去掉，去掉蟹腸，揭開蟹蓋。
2、吃蟹黃的時候，要去掉蟹鰓，蟹胃，蟹心。
3、蟹腳放涼，肉與殼會自動分開，用最尖的一段把蟹腿肉頂出。
4、沿蟹鉗邊緣剪開，掰開蟹鉗，取出肉。
5、蟹肉蘸著薑末，醋，醬油混合的醬汁吃更香。
