1、先把草魚宰好後洗幹凈切塊放到籃子裡面備用
2、將生薑洗幹凈切絲備用。
3、洗幹凈炒鍋，放入適量的食用油，倒入生薑炒出香味。
4、將準備好的魚塊倒入鍋內，加入適量的食鹽一起翻炒，這個時候放入食鹽，草魚不容易翻炒碎爛。
5、將食鹽翻炒均勻以後，再添加一點食用油，蓋上鍋蓋先燜一下。
6、加入適量的清水開大火將魚煮熟。將適量的生粉放到盤子裡面，加入一點清水，攪拌均勻。在生粉裡面加入適量的生抽再攪拌均勻。
7、將準備好的生粉生抽倒入已煮好的草魚上面。待草魚在鍋內再次燒開後即可盛出食用，草魚量比較多可以盛兩個盤子。
