1、胡蘿卜燒肉：準備食材如下：五花肉300克，胡蘿卜4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，薑1塊，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，老抽少許。具體做法如下：胡蘿卜去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦！
2、胡蘿卜炒雞蛋：準備食材如下：胡蘿卜1根，雞蛋3個，蔥少許，淀粉適量，食鹽1茶匙。具體做法如下：胡蘿卜刨絲或者切片，蔥切蔥花，雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水淀粉（這樣炒出來不會水的！可以最大限度的保住胡蘿卜素！），鍋裡放油（多一點），胡蘿卜下鍋炒，變成胡蘿卜油，瀝油，油待用，鍋中加一半胡蘿卜油，爆香蔥花，放入雞蛋，倒入胡蘿卜拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以瞭，出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿卜油（這個油裡可全是胡蘿卜素呢）。
3、自制胡蘿卜蘋果汁：準備食材如下：胡蘿卜1根，蘋果2個，水150毫升，白糖適量。具體做法如下：材料準備好，將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊，切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯，並兌入150毫升水，將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過來，將果汁杯安裝在主機上，安裝好後接通電源，按住開關，機器開始工作，大概20秒左右，果汁榨好瞭，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調入適量糖即可飲用，如果喝不完，或者急著出門，可以掛上杯蓋，隨身攜帶飲用！
4、胡蘿卜雞蛋餅：準備食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，雞蛋2個，胡蘿卜1根，色拉油適量。具體做法如下：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲（或用工具擦成絲），雞蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡蘿卜絲加入面糊中拌勻，在面糊中加瞭點食用油，平底鍋炒熱後淋少量油，用廚房擦均勻，取一勺面糊倒入鍋中，盡量將面糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤即可！
