1、幹煸土豆絲要焯水。
2、其實幹煸土豆絲可以焯水，也可以泡水，兩種處理方法都是可以的，主要都是為瞭去除土豆絲表面的淀粉。不過，土豆條焯一下水更容易煸熟，並且煸出來的土豆條外酥裡嫩，非常好吃。
3、首先把切成大小適中均勻的條，把切好的土豆條放在清水中浸泡沖洗三到五分鐘，沖洗掉多餘的淀粉。而後鍋中放多油，炸沖洗好的土豆條，炸至表面金黃撈出空油。最後鍋留底油，放置炸好的土豆條進行幹煸，加入適當的鹽，出鍋前根據個人口味放入燒烤料，辣椒粉即可。
以上就是關於幹煸土豆絲要焯水嗎的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。
