1、材料：鴨子一隻、香菇適量、胡瓜適量、生薑適量、大蔥適量、鹽適量、胡椒適量。
2、把香菇泡水，放一旁備用。
3、生薑切片。
4、鍋中放入鴨肉，薑片和水，煮開焯水。
5、加入薑片、香菇，加蓋，大火燒開，轉小火慢燉。
6、一小時後加入胡瓜，蔥花，鹽，胡椒拌勻。
7、燉10分鐘盛出，完成。
1、材料：鴨子一隻、香菇適量、胡瓜適量、生薑適量、大蔥適量、鹽適量、胡椒適量。
2、把香菇泡水，放一旁備用。
3、生薑切片。
4、鍋中放入鴨肉，薑片和水，煮開焯水。
5、加入薑片、香菇，加蓋，大火燒開，轉小火慢燉。
6、一小時後加入胡瓜，蔥花，鹽，胡椒拌勻。
7、燉10分鐘盛出，完成。
