1、圓白菜香腸沙拉
用料：香腸6根，胡椒少許，圓白菜1/4根，沙拉醬5大匙，檸檬兩片
做法：香腸用開水煮兩分鐘左右，斜著切片。圓白菜切塊，檸檬切成6等份。加入沙拉醬再略撒胡椒粉拌勻。
2、香腸蒸蛋
材料：兩個蛋，少許鹽，涼水，少許蒸魚豉油，香油，煮熟的香腸切成碎末
做法：首先燒水。在燒水的過程中就把蛋打勻，然後摻水再攪拌均勻。然後放少許鹽和蒸魚豉油調味。調好後，滴入香油。然後上鍋蒸。火不能太大。蒸瞭幾分鐘後，蛋的表面已凝固，就把切好的香腸末撒進去，再蓋上蓋子蒸幾分鐘。這樣，蛋蒸好瞭，香腸蒸熱瞭，香味和油也侵入蒸蛋裡。
3、芥蘭香腸
原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生薑10克，花生油150克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。
做法：芥蘭去葉切長段，香腸煮熟切片、生薑切片；燒鍋下花生油，放薑片、芥蘭、鹽、香腸炒熟；然後調入味精、白糖炒勻，用濕生粉勾芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。
