菜瓜素包子怎麼做 做包子的方法

1、水加入酵母粉攪拌均勻，加入面粉和成團，發酵約1小時，成蜂窩狀即可。

2、菜瓜半個去掉外皮和籽。

3、用料理機打成餡，加入1克鹽醃漬10分鐘。

4、用手捏去多餘的水分。

5、加入泡好的海米和泡好的粉絲，小蔥，薑切末一起放入。

6、加入花生油，再加入鹽和雞精一起拌勻。

7、把發酵好的面團揉5分鐘，分成小劑子，搟成外薄當中厚的包子皮。

8、包入餡料順邊捏好，蓋上濕佈二次發酵約30分鐘。

9、蒸鍋放水，籠屜抹油，放上包子。

10、開鍋後大約25分鐘即可，立刻出鍋晾涼。